¿Qué es la pirámide alimenticia?

¿Qué es la pirámide alimenticia?

¿Qué es la pirámide alimenticia?
La pirámide alimenticia muestra las cantidades proporcionales en que deben ser consumidos los alimentos diiariamente, para  que el organismo se  mantenga en forma adecuada y pueda realizar todas sus funciones normalmente.   La variedad, cantidad  y  proporción de los alimentos que se consuma  le entregarán al organismo los nutrientes necesarios para su normal funcionamiento.

Por regla general, se recomienda incluir mayor cantidad de alimentos del primer nivel. Estos alimentos ricos en hidratos de carbono, deben ser la base de la alimentación (entre 4-6 raciones diarias). Si son integrales aportarán más fibra. Una ración equivale a una rebanada de pan, media taza de arroz o media de cereal.
 
En el  segundo nivel están las verduras y frutas que aportan hidratos de carbono de absorción lenta. Deben tomarse de 5 a 6 porciones al día. Una porción equivale a 1/2 taza de vegetales,  una papa o una zahanoria; o un cambur, una naranja, media taza de lechosa o melón picado.
 
En el tercer nivel los productos lácteos, como la leche, el yogur y los quesos que proveen calcio y proteína. Por lo general estas  comidas contienen "las grasas invisibles". Por lo tanto, es importante leer la etiqueta cuando se compran estas comidas para seleccionar los productos bajos en grasa.  

En  el grupo  de las carnes y sus sustitutos  se incluye  la carne  de res, las aves,  el pescado, el maní, los huevos y los granos. Es importante reconocer que cuando uno come frijoles con arroz, tortillas o pan, no es necesario incluir carnes.

En el cuarto nivel, se recomienda ingerir las grasas, los azúcares y la sal en forma poco frecuente y limitada para disminuir las calorías.

Para mantener un buen equilibrio alimenticio y el cuerpo con los nutrientes necesarios es muy importante ingerir los alimentos que se rigen por la pirámide, agregado a ello una buena rutina de ejercicios y dormir de 6 a 8 horas.
 

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Fecha de publicación: Jueves, 17 Junio 2010

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