Cómo preparar donas

Utensilios para preparar las donas:

• Cacerola o recipiente pequeño para derretir la mezcla
• Placa de metal para posteriormente enmantecar
• Horno y heladera

Ingredientes para las donas:

• Harina: 500 gr
• Azúcar: 100 gr
• Mantequilla: 80 gr
• Levadura: 50 gr
• Sal: 1 pizca
• Huevos: 1
• Esencia de limón: 2 cucharaditas
• Agua 

Preparación de las donas:

 
Mezclar la harina, el azúcar, la sal, y formar un volcán, como para amasar. Colocar el resto de los ingredientes en el centro. Mezclar y amasar hasta tener una masa suave y lisa. Dejar en reposo cubierta con un plástico unos 15 minutos. Extender con un rodillo hasta tener un espesor de 1 centímetro. Si no se tiene moldes para donas, se deben formar los anillos, juntando los extremos de un pedazo largo y delgado de masa. Freír en aceite o manteca a temperatura media, u hornear a 180° alrededor de 20 minutos.

Decoración para las donas:

• Con Glasé: mezclar azúcar impalpable (pulverizada) con un poquito de agua caliente y se introducen en éll las donas después de fritas.
• Con Chocolate: agregar al azúcar un poco de cacao en polvo. Se les puede espolvorear Azúcar impalpable.
• Rellenas: abrirlas por un costado, una vez hechas, y con manga agregarles crema pastelera, dulce de leche o lo que guste.

Para obtener información relacionada, visite las siguientes clasificaciones: Fábricas de alimentos, Restaurantes Internacionales, Cursos de cocina, Mercados Públicos, Tasca Restaurant, Sal, Supermercados, Abastos y Mercados, Pescaderías, de la Sección Gastronómica de Páginas Amarillas Cantv.